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About
パティスリー ジェラテリア シュテルンは
信州・安曇野に店を構えています。
地産地消を大切にし地元の食材をふんだんに使用した多くの商品をつくっています。
信州・安曇野は素材の宝庫。
素材の味を最大限に引き出した当店自慢スイーツの数々をぜひ堪能してください。
Menu
信州・安曇野の
四季折々の
食材をケーキに
プチガトー
Petit gateau
プチガトー
Petit gateau
信州・安曇野の
四季折々の食材をケーキに
当店のショーケースは季節によってラインナップが変わります。地産地消と無添加を大切にし、地元産の新鮮な卵や生クリーム、旬の採れたて果実を使用したケーキが並びます。お買い求めいただけるメニューは毎日少しづつ変わります。 新作を楽しみに、ぜひお越しください。
創業以来
おいしさを追求した
究極の一本
ロールケーキ
Rolled Cake
ロールケーキ
Rolled Cake
創業以来おいしさを追求した
究極の一本
創業以来、改良を重ね続けた当店看板メニューのロールケーキ。スポンジと生クリームだけでいかに美味しく作れるか。卵と牛乳の味をいかに出せるか。追求の末、辿り着いた黄金比の一本。季節によっては、旬の果物を大胆に巻いた期間限定のロールケーキもご用意しております。
採れたての果実を
味わっているような
ジェラートケーキ
ジェラートケーキ
Gelato Cake
ジェラートケーキ
Gelato Cake
まるで採れたての果実を
味わっているような一品
ジェラートは素材の味がダイレクトに出るもの。 安曇野産の四季を感じる採れたてフルーツをたっぷり使ったジェラートをジェラートケーキに仕上げました。フランボワーズのジェラートを絞ってバラに見立て、リースのように。あるいは、ピスタチオとショコラのジェラートで可憐でゴージャスなハート型に。
焼き菓子
Baked Cake
焼き菓子
Baked Cake
どんなシーンでも喜ばれる
バラエティー豊かな焼き菓子
シンプルだからこそ、素材にとことんこだわって焼き上げた当店自慢の各種クッキーをはじめ、信州味噌を使った「信州みそモナランタン」、松本手毬をモチーフにした最中「松本てまり」など独創的な焼き菓子までバラエティーに富んでいます。信州のお土産やギフトにもピッタリです。
アルマジロ
Armadillo
アルマジロ
Armadillo
1日で2000個売り上げた
新感覺のクッキークロワッサン
外側はザクザク感がたまらない香ばしいクッキー生地と一緒に焼き上げたクロワッサンの中には、柔らかくふわふわ、それでいて濃厚な味わいのクリームがたっぷりはいっています。
Soft cream & Gelato
シュテルン ジェラート
Stern Gelato
シュテルン ジェラート
Stern Gelato
安曇野の自然のが育む
果実そのものの味わい
安曇野産の四季を感じる採れたてフルーツをたっぷり使った作りたてジェラートは、本場の製法にこだわり自然で濃厚な味わいを大切にし作っています。
【PRICE】
キッズ ¥300 / シングル ¥400 / ダブル ¥500 /
トリプル ¥600 (カップ or コーン）
ピュアソフトクリーム
Pure soft cream
ピュアソフトクリーム
Pure soft cream
純度の高い
安曇野産ミルクの濃厚な味わい
シュテルン独⾃の配合・製造⽅法により⽣み出された、安曇野産ミルクのみを使⽤したオリジナル⽣ソフトクリーム。絞って2⽇以内にソフトクリームのミックスを仕込み、最⾼峰のソフトクリームマシンで出来たてをご提供します。
【PRICE】
キッズコーン ¥300 /
レギュラーコーン ¥400
Order cake
特別な日に
特別なケーキで
お祝いをしませんか？
Chef
オーナーパティシエ
尾 上 浩 一
K O I C H I O N O U E
松本市波田に『PATISSERIE STERN』を開業以来、地元に愛される数多くのケーキを多く作ってくる。2021年、本店機能を安曇野市の『STERN GELATO FACTORY』に集約。新たに『PATISSERIE GELATERIA STERN AZUMINO』としてリニューアル。 ケーキ・ジェラートをはじめ、1日で2,000個売り上げたクッキークリームクロワッサン「アルマジロ」や信州味噌を使った「信州みそモナランタン」など数々のメニューを生み出し続けている。地産地消・無添加にこだわり、四季によって変わるメニューの数々は県外のファンも多い。
Access
〒399-8102
長野県安曇野市三郷温5919-2
HAMAフラワーパーク安曇野内
営業時間：9:30 – 18:00
定休日：火曜日
※臨時休業などのお知らせは
インスタグラムにてお知らせします。
TEL：0263-88-7020
オリジナル商品開発
シュテルンでは、農家の皆様や企業様が作った農産物・製品を使用した
オリジナルジェラートのOEM製造、及び業務用ジェラートの受注製造を承っております。
新商品、新メニューの開発にお役立てください。
詳細は、下記の電話番号かお問い合わせフォームよりお気軽にお問い合わせください。
0263-88-7020
（営業時間 | 9:30 ~ 18:00）
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