STERN | シュテルン パティスリー ジェラテリア | スイーツ 安曇野市

オーナーパティシエ

尾 上 浩 一

K O I C H I O N O U E

松本市波田に『PATISSERIE STERN』を開業以来、地元に愛される数多くのケーキを多く作り続けている。2021年、本店機能を安曇野市の『STERN GELATO FACTORY』に集約。新たに『PATISSERIE GELATERIA STERN AZUMINO』としてリニューアル。 ケーキ・ジェラートをはじめ、1日で2,000個売り上げたクッキークリームクロワッサン「アルマジロ」や信州味噌を使った「信州みそモナランタン」など数々のメニューを生み出し続けている。地産地消・無添加にこだわり、四季によって変わるメニューの数々は県外のファンも多い。

ご挨拶

みなさん、こんにちは！
シュテルンの尾上浩一と申します。

ケーキを通してたくさんの人と知りあって、人と人との関わりが幸福の環になって広がっていくといいなと。
それが、ボクの夢です。

ケーキって人を元気にするものだとボクは信じています。つまらないことがあった日も、さびしい思いをしている人にも、ケーキがあれば大丈夫！誰かを一瞬にして笑顔にする魔法がケーキにはあると思いませんか？

毎日せっせとケーキをつくりながら、ふっとしたときにボクはいつもそんなコトを考えています。少しでも誰かを元気づけられたらと。
それはボクにとってとても幸せなコトです。

地産地消とか無添加とか、いま世の中がもっとも大切にしなければならないことにも日々真剣に取り組んでいます。
「安全」な食べ物を丁寧につくって「地域」に愛されていくこと。これもボクの、いわば人生のテーマです。

「今日はケーキが食べたいな」と思った日に、シュテルンのこと、ボクのことをなにげなく思い浮かべていただければと思います。
心をこめたケーキをご用意して、みなさまのご来店をいつでも心よりお待ちいたしております！